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Si votre fils (ou votre fille) en fait une consommation excessive, convainquez-le de prendre de nouvelles habitudes. Pour l'aider, proposez uniquement de l'eau à table lors des repas pris en famille et montrez l'exemple bien sûr ! S'il veut se faire plaisir au goûter, qu'il choisisse plutôt un jus de fruits sans sucre ajouté.

Sinon, il peut se mettre aux sodas light. Ces derniers sont peu voire pas caloriques étant donné que le sucre a été remplacé par de l'aspartam ou un autre édulcorant. On peut quand même leur reprocher d'entretenir le goût pour les produits sucrés.

Et au fast-food ?

(1) www.mangerbouger.fr, à la rubrique "Mon enfant aime bien le fast-food, les kebbabs, les croissanteries"

Source : http://fr.news.yahoo.com/72/20090120/thl-y-a-quoi-dans-un-soda-0779602.html

Le Zimbabwe est désormais en proie au "pire des scénarios" imaginé par les organisations humanitaires, avec 3.161 morts pour plus de 60.400 cas diagnostiqués.

Dans un pays ravagé par la crise économique et paralysé politiquement en l'absence d'accord de gouvernement entre le président Robert Mugabe et l'opposition, le système de santé du Zimbabwe, autrefois cité en exemple, s'est complètement effondré. Médecins et infirmières ne reçoivent aucun salaire depuis des mois et ont déserté dispensaires et hôpitaux.

"L'épidémie de choléra au Zimbabwe est l'une des plus graves jamais enregistrées dans le monde et elle est loin d'être sous contrôle", a constaté le Dr Eric Laroche, responsable du service de gestion de crises de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

"Nous sommes confrontés à un énorme défi", a-t-il dit aux journalistes.

Le taux de mortalité est toujours supérieur à 5% alors que "le taux acceptable devrait être inférieur à 1%", a souligné l'OMS. Selon l'organisation, jusqu'à la moitié des 12 millions d'habitants du Zimbabwe sont susceptibles de contracter la maladie en raison de l'insalubrité des conditions de vie dans le pays.

La situation du pays "rend très difficile de mettre en place une réponse efficace", a commenté le Dr Laroche. L'épidémie pourrait ne pas être jugulée avant plusieurs mois, a-t-il averti.

"Le défi n'est pas seulement à Harare, mais aussi dans les zones reculées du pays où il est très difficile de mettre en application des mesures pour contenir l'épidémie de choléra", a relevé le Dr David Heymann, responsable du service de sécurité sanitaire de l'OMS.

"Sans une action radicale davantage encore de Zimbabwéens vont succomber à l'épidémie et d'autres pays d'Afrique australe vont être confrontés à cette menace", a prédit l'OMS.

"Tous les moyens techniques sont là" mais, sans argent, les personnels de santé ne reviendront pas au travail, ont expliqué les responsables de l'OMS.

"Il faut mobiliser des ressources pour payer des milliers de médecins, d'infirmières et d'autres professionnels de la santé. Cette pénurie de personnels de santé est un facteur essentiel dans l'augmentation du nombre de victimes", a souligné l'organisation.

"Nous avons besoin d'argent pour remettre les gens au travail (...). Mais comment faites-vous pour distribuer de l'argent dans un pays où il n'y a plus de billets de banque, où il n'y a plus d'accès au système bancaire ? C'est là notre prochain défi", a cependant ajouté le Dr Laroche.

La propagation de la maladie par les eaux souillées est favorisée par la saison des pluies.

L'épidémie gagne également les pays voisins, notamment l'Afrique du Sud où plus de 2.600 cas et 31 morts ont été recensés.

En attendant, l'ONU n'a rien reçu à la suite de son appel de fonds de 567 millions de dollars pour le Zimbabwe en 2009, a relevé le porte-parole du Bureau de coordination des affaires humanitaires des Nations unies, Elisabeth Byrs.

Quant à l'appel de fonds de 2008, d'un montant de 583 millions de dollars, il n'a été couvert qu'à 72%, a-t-elle ajouté.

Dans une étude publiée dans son mensuel 60 millions de consommateurs à paraître jeudi, l'INC indique que sur 40 tee-shirts pour enfants testés, neuf comportaient un taux de phtalates supérieur à la nouvelle réglementation européenne REACH en vigueur depuis fin 2008, soit plus de 0,1% sur l'ensemble du vêtement.

Ces neuf tee-shirts ont été achetés en septembre chez Kiabi, Gemo, Babou, La Halle, Okaïdi, Auchan et Gap.

Les phtalates, utilisés par les fabricants pour assouplir les plastiques, sont souvent présents sur les dessins, inscriptions et décorations collés sur les vêtements. Ils ne sont dangereux qu'ingurgités, mais les enfants peuvent porter ces dessins à la bouche, prévient l'INC.

L'étude montre également un taux élevé de résidus chimiques alcalins, potentiellement irritants. Pour obtenir des tee-shirts d'un blanc immaculé, les industriels de la filière textile utilisent des produits à forte teneur alcaline. L'INC recommande aux parents de laver systématiquement les vêtements pour enfants avant usage afin d'éviter les risques d'irritation liés à ces résidus chimiques.

L'INC souligne que les phtalates, en revanche, ne disparaissent pas au lavage.

Source : http://fr.news.yahoo.com/2/20090128/thl-des-tee-shirts-pour-enfants-contienn-96993ab.html

• L’allaitement : allaiter son bébé semble bien être le meilleur moyen pour réduire les risques chez le nourrisson. Le lait maternel regorge de substances immunitaires et a un effet préventif. Et pas besoin pour la maman de modifier ses habitudes alimentaires pendant l’allaitement. Attention tout de même à certaines crèmes anti-crevasses qui pourraient favoriser l’allergie à l’arachide ou autres fruits secs.

• Une dose de prudence dans l’introduction de nouveaux aliments : il est bien sûr essentiel de proposer de nouveaux aliments à bébé, mais un par un, sans précipitation, surtout  en cas d’antécédents allergiques familiaux.

• Si vous avez recours aux petits pots : lisez attentivement la liste des ingrédients et des additifs alimentaires, indiqués sur les étiquettes et évitez persil, tomates, céleri, œufs et poisson jusqu’à 1 an.

• Allergie à l’arachide : une vigilance absolue s’impose. Même si un tout petit bébé ne mange pas de cacahuètes, même si les fabricants se sont engagés à la bannir des petits pots : l’arachide est parfois transformée pour être intégrée à des confiseries, céréales, pains, produits laitiers… Même en très petite quantité, même sans goût, même « cachée », l’arachide peut provoquer des réactions allergiques : il faut donc rester très attentif et lire les compositions ainsi que le type d’atelier dans lequel les aliments sont créés.

À savoir : les fabricants ont l’obligation de vous communiquer la liste de tous les ingrédients utilisés dans la préparation de leurs produits. Si vous ne trouvez pas l’information suffisamment claire ou précise sur l’étiquette : contactez le service consommateurs de la marque. 

Chez le nouveau-né et le nourrisson jusqu’à environ 4/5 mois. Tant que la seule nourriture est le lait, le seul allergène possible est la protéine de vache. Vomissement, rougeur brutale, pleurs inexpliqués, diarrhée… Cette allergie peut se manifester dès la prise du premier biberon ou lors du sevrage, si bébé est allaité.

La solution : donner à bébé un lait de substitution, aussi nutritif que les laits maternisés, mais débarrassé de tout allergène par un procédé appelé "hydrolyse". Il existe plusieurs types de laits hydrolysés : votre pédiatre vous conseillera le plus adapté à votre bébé. L’allergie aux protéines de vache est souvent provisoire. On peut parler de guérison définitive vers l’âge d’un an dans la grande majorité des cas.

Quand bébé grandit… Au moment de la diversification de son alimentation (soit vers 6 à 7 mois) peuvent apparaître chez l’enfant d’autres allergies. Les principaux aliments en cause sont alors l'œuf, l'arachide, le lait, le poisson. Diarrhées, vomissements, réactions cutanées, stagnation ou perte de poids… Tous les signes doivent vous alerter et vous inciter à consulter votre médecin. Une fois les aliments en cause identifiés, la seule solution est l'éviction totale de l’allergène de l’alimentation de bébé. Si l’enfant est allergique à plusieurs aliments, un régime sur mesure doit être composé afin de palier les carences nutritionnelles. L’allergie au lait ou à l'oeuf peut disparaître avec le temps. L'allergie à l'arachide persiste quasiment toujours.

Bien sûr, toute personne susceptible de prendre en charge l’enfant au moment des repas (famille, nounou, crèche, baby-sitter…) doit être informée de son allergie, des aliments à proscrire et des mesures à prendre en cas d’urgence. Le plus rassurant est sans doute de préparer vous-même le repas adapté. Plus tard, à l’entrée à l’école, si votre enfant présente un risque important, vous pourrez bénéficier du contrat d'accueil personnalisé prévu par la circulaire n°93-248, du 22 juillet 1993. 

Couches jetables, couches lavables : l’environnement sur le ring !

Ah, ils sont tellement mignons nos bébés dans les spots de pub, quand ils gambadent « bien au sec » dans leurs couches jetables… L’envers du décor est moins idyllique : entre 0 et 2 ans et demi, votre Bibou chéri va « produire » 1 tonne de couches jetables ! Et chaque couche va mettre… 500 ans à se dégrader ! Beurk ! Bébé est propre et au sec, d’accord, mais la planète - elle - est plutôt cracra !

Quant à la production des couches jetables, elle n’est pas vraiment « écologiquement correcte » : des millions d’arbres sont abattus chaque année pour fabriquer de la cellulose, et l’eau rejetée après la production est bourrée de produits chimiques…

Du côté des couches lavables, la planète est mieux traitée. Votre bébé écolo en herbe va produire 3 fois moins de déchets. En général, les couches lavables sont fabriquées à partir de coton de culture bio. Certes, au milieu de cet océan de verdure, il y a un point noir pour les couches lavables : il faut les laver, justement, et donc utiliser plus d’eau, plus d’énergie, plus de lessive. Oui, mais ! Vous pouvez utiliser une lessive bio, réduire les machines en lavant les couches avec du linge de maison, et faire un programme basse température, en désinfectant préalablement vos couches lavables avec de l’huile essentielle d’arbre à thé…

Résultat du premier round : en termes d’impact sur l’environnement, les couches lavables  (tendance issue du maternage) sont nettement moins nocives que leurs homologues les couches jetables.

Couches jetables, couches lavables : 2^ème round, la santé de bébé

L’ennemi juré des bébés, c’est l’érythème fessier. En cause : les couches jetables et leurs frottements répétés qui irritent cette petite peau fragile. Irrité, on le serait aussi, si on passait notre journée emmailloté dans une culotte en plastique, dans une atmosphère chaude et moite digne des tropiques !

Avec les couches lavables, miracle, les rougeurs disparaissent car les culottes sont en matière respirante, beaucoup plus saine pour la peau. Les esprits chagrins vous diront aussi que les couches lavables, elles, ne contiennent aucun produit chimique… alors qu’avec les couches jetables, le débat est ouvert depuis une enquête effectuée par Greenpeace en Allemagne sur plusieurs grandes marques. Affaire à suivre, car les fabricants démentent formellement cette information…

Autre argument santé en faveur des couches lavables : leur forme anatomique favorise la position naturelle d’écartement des jambes, ce qui assure à bébé un bon développement de l’articulation des hanches.

Bilan donc mitigé : on ne peut affirmer avec certitude que les couches jetables soient nocives pour la santé de nos bébés… Mais si on applique le « principe de précaution », on se tournera plutôt vers les couches lavables.

Couches jetables, couches lavables : le match de l’efficacité

N’oublions pas l’objectif numéro 1 de la couche : maintenir bébé au sec… De ce côté-là, les grandes marques de couches jetables se livrent à une véritable bataille des chefs ! Il faut reconnaître que, bien souvent, les promesses sont tenues, merci l’innovation ! Chez les partisans des couches lavables, on avance pudiquement que bébé sera propre plus tôt, car il fera plus facilement le lien entre faire pipi et être mouillé… Tout est dit !

Mais bon, même avec des couches jetables ultra-performantes, on ne laisse pas bébé mariner pendant des heures dans son pipi-caca, alors l’argument est-il vraiment valable ?

En plus, les couches lavables ont fait d’énorme progrès : rien à voir avec les culottes d’antan ! Comment ça marche, concrètement ? En fait, les couches lavables sont constituées de plusieurs parties : la couche en elle-même (celle qu’on lave), qui constitue la partie absorbante. Elle est généralement en coton, et peut avoir plusieurs formes. La plus pratique est identique aux couches jetables, et se ferme avec des pressions ou des auto-agrippant. On peut ajouter une doublure pour une absorption plus importante, la nuit. Contre les fesses de bébé, on place un voile de protection en papier, qu’on jette dans les toilettes avec les selles. Pas besoin de mettre les mains dans le caca, donc ! Pour maintenir le tout, on ajoute une culotte de protection, en polaire, en laine ou en polyester. Elle s’enfile ou se ferme par auto-agrippant, et reste propre, sauf si ça déborde : il est donc inutile de la laver trop souvent.

Sur le round de l’efficacité, léger avantage aux couches jetables, mais les couches lavables nouvelles générations sont loin d’être KO ! Le mieux, c’est de faire le test. Certains distributeurs de couches lavables proposent une formule de location, histoire de comparer par soi-même…

Couches jetables, couches lavables : la bataille pratique

Sachant que vous allez changer bébé 5 500 fois jusqu’à ses 2 ans et demi, l’aspect pratique est crucial pour ne pas se transformer en galérien des couches !

Comme leur nom l’indique, les couches jetables… se jettent ! Hormis la question du ravitaillement – et ses multiples expéditions au supermarché – l’opération est donc simple : 1/ J’utilise. 2/ Je jette et quelquefois… 3/ Je culpabilise, en pensant à la montagne de déchets ainsi produite !

Si l’étape 3 vous empêche de dormir, envisagez les couches lavables sous leur aspect pratique… Pratique, c’est justement la question qu’on se pose : laver des couches, galère ou pas ? A priori, on redoute le plan cracra… En fait, souvenez-vous que les selles sont jetées aux toilettes (grâce au voile en papier). Mais où entreposer les couches souillées en attendant la prochaine lessive ? L’astuce : un seau (avec couvercle) rempli d’eau. On ajoute quelques gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé, un désinfectant naturel. Du coup, un cycle à 40° suffit, mais on peut monter jusqu’à 90° en cas de maladie.

Voilà ! Les couches jetables sont évidemment plus pratiques que les couches lavables, mais ces dernières ne sont pas aussi galère qu’on l’imagine ! Le top serait quand même de bénéficier d’un service de nettoyage organisé, avec ramassage à domicile, comme chez nos voisins anglais… Ça viendra peut-être, si les couches lavables se démocratisent dans l’hexagone…

Couches jetables, couches lavables : le coup fatal du coût

Depuis que bébé est arrivé, votre ticket de caisse a pris la grosse tête ? Normal, le budget couches jetables est plutôt impressionnant, surtout comparé à celui des couches lavables…

À raison de 5 500 changes environ en 2 ans et demi, on estime que vous dépenserez entre 1000€ et 2000 € pour acheter des couches jetables, les prix étant variables selon les marques. Une somme importante, et qu’il vous faudra débourser à nouveau pour chaque enfant !

Alors qu’avec les couches lavables, réutilisables pour 2 ou 3 enfants, votre investissement de départ sera rentabilisé ! Comptez entre 500 et 600€ pour acheter une vingtaine de couches lavables. Ajoutez à cela le coût des lavages, soit environ 200€. L’économie est importante dès le premier enfant, et encore plus impressionnante pour le 2^ème et le 3^ème…

En termes de coût, les couches lavables portent vraiment un coup fatal aux couches jetables. Économiser de l’argent ET avoir bonne conscience, c’est un plan gagnant-gagnant ! Cela suffira-t-il à vous faire passer des couches jetables aux couches lavables… La décision vous appartient : c’est vous, l’arbitre final de ce match !

Nouveau, le maternage ? Pas vraiment : en fait, beaucoup de femmes le pratiquent sans le savoir en faisant confiance à leur instinct maternel ! Pour résumer, le maternage réhabilite la capacité naturelle de la mère à bien s’occuper de son enfant.

Mais alors, s’il s’agit d’une pratique instinctive, pourquoi donc se fatiguer à en parler ?! Peut-être parce que l’instinct maternel n’avait plus trop la cote, depuis quelques décennies ! Trop occupées à « brûler leur soutien-gorge » après mai 68, nos propres mères ont parfois jeté le bébé, l’eau du bain, et leur instinct maternel au passage ! Quant aux médecins, du haut de leur « savoir » ils édictaient des principes absolus sur l’art d’élever bébé, avec pesage et nourrissage à heure fixe, et que ça saute !

En réaction, les adeptes du maternage militent pour leur droit à s’occuper de bébé à leur guise ! On ne peut pas parler d’une théorie vraiment formalisée, mais on retrouve certains thèmes. Une intuition, d’abord : en matière d’éducation, le bon sens vaut mieux que les doctrines, car « En savoir trop est souvent un handicap »… et c’est un obstétricien qui le dit, le Dr Odent, dans la préface du livre « Eduquer son enfant autrement ».

Une observation, ensuite : à travers le monde, il y a d’autres manières d’élever son bébé, plus naturelles et plus respectueuses des besoins de l’enfant. De quoi relativiser notre sacro-sainte culture occidentale du « dressage » dès le plus jeune âge !

Et enfin, le maternage est basé sur une conviction : le lien construit avec son bébé au cours des premiers mois est un socle affectif indestructible. Il s’agit pour l’enfant d’une sorte de sécurité intérieure, la clé de son équilibre futur. C’est pourquoi le maternage valorise certaines pratiques qui favorisent le lien unique mère-enfant : naissance naturelle, allaitement, portage, co-sleeping…

Mais attention, le sujet est sensible : chaque femme a son propre rapport à la maternité, très personnel… Le maternage - et les pratiques qui l’accompagnent  - doit rester un libre-choix, comme l’allocation du même nom, sans passer par la case militantisme ! L’idée, c’est de confronter les points de vue, pour prendre ses propres décisions en connaissance de cause…

Le maternage et l’accouchement à domicile

Le maternage peut commencer dès la naissance, cet instant privilégié qu’est la première rencontre avec votre bébé. L’accouchement à domicile, ça vous tente ? Sachez que 1% des naissances en France se déroulent ainsi… contre 33% aux Pays-Bas, et 90% des naissances dans le monde !

En général, les mamans qui font ce choix avancent divers arguments : l’envie d’accueillir bébé dans un cadre familier et rassurant ; la participation plus active du Papa ; le libre-choix des positions au cours du travail ; une médicalisation moindre, sans les pratiques du déclenchement, de la péridurale, de l’épisiotomie, des forceps…

Mais on ne se lance pas dans cette aventure sur un coup de tête ! Quelques conditions sont nécessaires, pour que l’accouchement à domicile se déroule bien : se sentir en confiance avec soi et son corps, d’abord, comme toutes les pratiques du maternage. Ne pas être dans un cas de grossesse à risque ensuite, comme l’hypertension, le diabète gestationnel, la grossesse multiple… Et enfin se faire accompagner par une sage-femme ou un médecin, à même de faire face à d’éventuelles complications, et d’orienter vers une hospitalisation si nécessaire. Ce qui implique la recherche de la perle rare, car rares sont les professionnels de santé qui pratiquent l’accouchement à domicile ! Vous trouverez leurs coordonnées sur le site de l’Association nationale des sages-femmes libérale.

Sans aller jusqu’à l’accouchement à domicile, le maternage prône une autre approche de la naissance, plus respectueuse des désirs de la femme quant au déroulement de son accouchement. On rejoint ici les recommandations de L’OMS, dans une conférence sur les technologies appropriées à l’accouchement : privilégier la déambulation ou d’autre position pendant le travail, plutôt que la classique position sur le dos ; ne pas recourir systématiquement à l’épisiotomie ; éviter l’administration automatique d’antalgiques ou d’anesthésiques ; encourager l’allaitement au sein dès la salle de travail… Tout doucement, ces pratiques entrent dans les mœurs, et certaines maternités évoluent dans ce sens. Le conseil, c’est donc de vous renseigner auprès de différentes maternités avant de faire votre choix, pour trouver celle qui correspond à votre approche de l’accouchement.

Le maternage et l’allaitement

Est-il encore besoin de rappeler les vertus du lait maternel ? Toujours disponible, à la bonne température, s’adaptant aux besoins du bébé selon son âge, plus digeste, riche en anti-corps… Dans le match sein ou biberon, les mamans adeptes du maternage ont vite fait leur choix !

Autre argument mis en avant par les partisans de l’allaitement, comme Catherine Dumonteil-Kremer : « N’oubliez pas que votre bébé ne se nourrit pas seulement de votre lait mais aussi de votre contact ». Et l’allaitement permet alors de tisser plus étroitement ce lien peau à peau, base de la sécurité affective de votre bébé.

On peut être persuadée des bienfaits de l’allaitement, et rencontrer pourtant certaines difficultés pratiques… et psychologiques ! C’est là que la confiance en ses capacités de Maman intervient : être sûre que notre corps est fait pour allaiter, et que des millions de femmes à travers le monde allaitent, cela peut aider quand on est découragée !

Et si cela ne suffit pas, ne pas hésiter à se faire aider… Mais aujourd’hui, la jeune accouchée n’est plus entourée par le cercle familial, comme auparavant ! Et nos Mamans, qui ont rarement allaité elles-mêmes, ne sont pas d’un grand secours pour nous enseigner les petits « trucs et astuces » de l’allaitement !

Le recours : des associations spécialisées, comme la Leache League ou Solidarilait… Remplacer l’entraide familiale classique par un réseau de mamans motivées : c’est une des particularités du maternage, ou comment mixer tradition et modernité !

La base du maternage : porter bébé !

Porter bébé, c’est le quotidien de millions de femmes aux quatre coins du globe : on est loin de notre culture occidentale, et de notre crainte de faire un bébé « capricieux » en le prenant trop dans les bras !

Selon la théorie du maternage, les bienfaits du portage sont multiples. Il suffit de lire le sommaire du livre « Porter bébé » pour s’en convaincre : réassurance du lien mère-enfant, allaitement et sommeil facilité, moins de pleurs et de coliques… D’après une étude de la revue Pédiactrics, porter bébé réduirait les pleurs de 43% le jour, et de 51% la nuit ! Le portage serait également très bénéfique dans certains cas particuliers, comme la dysplasie de la hanche, la « tête plate », ou les bébés prématurés…

Et puis, comme le souligne Claude-Suzanne Didierjean-Jouveau, auteur de « Porter bébé », le portage est très pratique et très économique. Pratique, parce que cela permet à la jeune Maman de faire deux choses à la fois : par exemple, préparer le repas tout en câlinant bébé. Bon à savoir, pour surmonter le cap des pleurs de 18H ! Économique, car les moyens les plus simples de porter bébé sont souvent les plus adaptés à sa morphologie : une écharpe de portage, et le tour est joué ! Malgré le mode d’emploi détaillé, il peut être utile d’apprendre l’art du nouage avec une autre Maman. C’est là qu’intervient ce fameux principe du maternage : le réseau ! Sachez que l’association « Peau à peau » organise des séances pratiques pour apprendre à porter bébé, en Belgique et en France. Renseignements sur http://www.peau-a-peau.be/.

On ne peut résumer le maternage à ces seules pratiques. Pour tous les thèmes qui touchent au bébé, d’autres approchent existent. Citons par exemple le co-sleeping, les couches lavables, la nourriture biologique, l’éducation sans violence, les pédagogies alternatives… bref, le sujet est vaste quand on souhaite élever son enfant autrement !

Sources :

Elever son enfant… autrement (La plage éditeur), Catherine Dumonteil-Kremer

Porter bébé, avantages et bienfaits (Jouvence Editions), Claude-Suzanne, Didierjean-Jouveauplanet.vertbaudet.com

Les protéines (viandes, œufs, fromages, légumineuses etc...): il est préférable de n'en consommer qu'une ou deux différentes à chaque repas. Par exemple, la truite aux amandes n'est à consommer que très rarement, sinon votre foie aura du mal à le supporter longtemps.

Les protéines se combinent parfaitement aux glucides (farineux). Il faut les manger au même repas, la digestion sera plus lente mais bien meilleure.
Limiter les graisses avec les protéines.
Eviter les protéines avec du sucre à cause des ballonnements que cela occasionne.
Viande, poissons et crustacés se combinent mal avec les fruits sauf un peu de citron.

Les farineux: ils doivent se manger avec des protéines car si vous les séparez vous aurez tendance à long terme à devenir boulimique, carencé, sectaire et dévitalisé.
Eviter le mélange farineux (sucre lent) - sucre rapides (sucre). Ils peuvent donner des fermentations. Exemple: la tartine avec de la confiture ou du miel..

Ne pas combiner glucide et fruit ou légume acide: c'est une des plus mauvaises combinaisons alimentaires.
Les fruits se mangent seuls entre eux, avec des produits laitiers, des fruits oléagineux ou des graines germées. Par exemple, la tarte aux pommes est à manger de temps en temps seulement.
La banane qui est à la fois un fruit et un farineux ne se combine ni avec les fruits ni avec les farineux. Elle se mange seule, avec des produits laitiers ou des graines germées.
Le melon et la pastèque se digèrent très bien à condition de les manger seuls car ils passent directement dans les intestins. Mais il faut bien les mâcher. Accompagnés, ils produisent des fermentations gastro-intestinales.
 

ATTENTION:

• Les pommes de terre se cuisent entières , en robe des champs, à la vapeur ou dans très peu d'eau et doivent être consommées immédiatement
• Ne jamais faire réchauffer les pommes de terre, les carottes et les artichauts. Ils doivent être consommés le jour même sinon ils deviennent très indigestes.
• Se méfier des purées, des semoules ou des produits farineux incorporés aux potages car ils sont insuffisamment mâchés et insalivés ce qui rend la digestion plus difficile.
• Eviter les charcuteries.
• Le sucre  qui se trouvent dans les fruits est directement assimilable. Supprimer le sucre blanc, préférer le sucre complet.

Les informations qui suivent sont transmises par Nancy Markle ; elles ont été dévoilées au cours d'une conférence internationale sur l'environnement.

La majorité des troubles sont d'origine neurologique du fait que l'aspartame participe à la destruction du système nerveux, selon la conférencière.
N. Markle a fait remarquer que les personnes qui souffraient de fribomyalgie, de spasmes, de douleurs lancinantes, d'engourdissements des jambes, de maux de tête, d'acouphènes, de douleurs articulaires, de dépression, de crises d'anxiété, de troubles de mémoire étaient peut-être atteintes de la maladie de l'aspartame.
Les premières plaintes ont concerné des cas de cécité. Avec l'aspartame, le méthanol se transforme en formaldéhyde dans la rétine. Le formaldéhyde figure dans la même classe de produits que le cyanure et l'arsenic: des poisons mortels !

L'aspartame modifie la chimie du cerveau. C'est ce qui explique le caractère sévère des crises qui surviennent. L'aspartame serait susceptible d'engendrer des malformations foetales.

L'aspartame serait particulièrement meurtrier (deadly) pour les diabétiques. Les rétinopathies que les médecins découvrent chez ces personnes seraient causées par l'aspartame. L'aspartame perturbe la régulation du sucre provoquant de nombreux comas.
Des pertes de mémoire sont dues au fait que l'acide aspartique et phénylalanine sont neurotoxiques en l'absence des autres acides aminés des protéines.
Le Dr Roberts, spécialiste du diabète et expert mondial en matière d'intoxication par l'aspartame, explique dans son ouvrage "Comment éviter la maladie d'Alzheimer" que l'intoxication par l'aspartame aggrave la maladie d'Alzheimer.
La conférence de l'Académie américaine de médecine a évoqué un véritable fléau de troubles neurologiques causés par ce qui serait un poison meurtrier.
Le Dr Roberts signale que la consommation d'aspartame pendant la période de conception peut provoquer des malformations.
Le Dr Louis Elsas, professeur de pédiatrie (Université d'Emory), a déclaré devant le Congrès américain que la phénylalanine qui se concentre dans le placenta peut provoquer des cas d'arriération mentale.

Dans les tests de laboratoire, on a remarqué que les animaux testés ont développé des tumeurs du cerveau.

Au cours d'une conférence du Dr Espisto sur l'aspartame, un neuro-chirurgien a reconnu qu'il trouvait des niveaux élevés d'aspartame dans les tumeurs cérébrales qu'il opérait.
Au cours de la conférence internationale sur l'environnement à laquelle participait N Markle, l'EPA a évoqué l'épidémie de sclérose en plaques et de lupus qui sévit aux Etats Unis, sans pouvoir en expliquer la cause. N Markle a fourni l'explication suivante: quand l'aspartame atteint une certaine température (86°F), l'un de ses constituants se transforme en formaldéhyde, puis en acide formique qui, à son tour provoque une acidose métabolique. La toxicité engendrée (méthanol) provoquerait des symptômes semblables à ceux de la sclérose en plaques.
On a également découvert que le lupus était aussi répandu que la sclérose en plaques, tout spécialement chez les grands consommateurs de certaines boissons "light". En général, les victimes, ignorant que l'aspartame est à l'origine de leurs maux, continuent à consommer ces produits aggravant leur situation à l'extrême.
Les personnes atteintes de lupus qui ont pris la décision d'éliminer l'aspartame de leur alimentation sont devenues asymptomatiques, bien que leur maladie n'ait pu être guérie. Par contre, dans les cas de sclérose en plaques, la plupart des symptômes disparaissent. Des cas ont été signalés ou des malades ont recouvré vue et ouïe.

Nancy Markle  (Mylordian aol.com)

Source : http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil.php?10

Le problème du lait de vache, c'est sa digestibilité ; et qui dit problèmes digestifs, dit troubles de santé à plus ou moins long terme.

Le lait de vache est assez bien digéré par les petits enfants car leur estomac sécrète le lab.ferment qui le rend alcalinisant. Ensuite il devient acidifiant car l'organisme ne contient plus les enzymes nécessaires à la digestion du lactase surtout chez les personnes qui ne disposent pas d'une bonne énergie vitale.
 

Troubles occasionnés par le lait de vache

Pris en mauvaise association, c'est-à-dire avec le pain, les céréales, la viande, les farines, le café etc..., il est une cause de catarrhes, de rhume, de végétations adénoïdes, de problèmes intestinaux, d'arthritisme et de rhumatisme.
L'usage inconsidéré du lait de vache est souvent responsable de troubles glandulaires, des oreillons et des maladies infantiles.

Le lait pris entre 2 repas gêne la digestion en cours car le lait est un aliment et non une boisson.
 

Le lait et le calcium

Contrairement aux idées reçues, le lait de vache ne contient qu'environ 130 mg de calcium pour 100 g. En comparaison, le chou, le persil, le cresson, le soja, le sésame, les noisettes, l'orge, les figues fraiches, les amandes, les pois chiches, les crevettes, les sardines fraîches, etc. en contiennent plus. Une note particulière pour les algues qui en contiennent entre 376 mg pour la nori du Japon et 150 0mg pour la spiruline, de plus d'une bio disponibilité parfaite. Le lait peut donc être facilement être remplacé.
De plus, la caséine du lait de vache englue le calcium (d'après Harvey et Marylin Diamond (USA)) et le rend inassimilable. Elle se dépose sur la paroi intestinale sous forme d'un film comme de la colle en accumulant des déchets qui, à terme, seront très incrustés.
De même, le rapport calcium/phosphore dans le lait de vache est très inadapté pour l'homme ; la part de phosphore est trop importante, ce qui cause l'acidification du PH sanguin obligeant l'organisme à puiser dans les réserves naturelles que sont les os.
 

Le lait et les acides gras

Le lait de vache contient 70 % d'acides gras saturés et 30 % d'acides gras insaturés et cette proportion favorise la formation de prostaglantines et leucotriènes inflammatoires qui entraînent des troubles plus ou moins graves et plus ou moins chroniques. Ce phénomène est accentué lorsque le lait de vache est chauffé à plus de 45° puisqu'au delà de cette température les acides gras insaturés sont détruits. Il devient alors pro-inflammatoire et le calcium n'est presque plus assimilé.

Donc, pour toutes ces raisons, dans certains troubles de santé, notamment de maladies inflammatoires ou immunitaires, il est préférable de réduire, voir même de supprimer les produits laitiers.
Par contre, s'il n'y a pas de problème de santé, il est possible d'en consommer avec modération. Attention aux fromages. Ce sont des produits très concentrés, donc à consommer en très petite quantité. Bien s'assurer de leur qualité.

Ces restrictions ne concernent pas le lait de jument dont les propriétés sont très proches du lait maternel et qui peut être consommé par les petits comme par les grands. Son seul inconvénient c'est qu'il  est très cher.

Les laits végétaux (soja, riz, amande...) peuvent remplacer le lait mais attention à ne pas les faire trop chauffer (pas plus de 45°) car au delà ils deviennent en partie toxiques par la dénaturation de leurs acides gras.

Bibliographie : Revues Vie et Action

Source : http://www.naturosante.com/rubriques/conseils/conseil.php?28